SFORMATO ALLA POLENTA CON VERZA E FONTINA

Ingredienti:

polenta

500 g di verza

1 carota

1 cipolla

1 gambo di sedano

1 foglia di alloro

qualche fettina di fontina di fontina

olio evo

sale e pepe

Preparazione:

Pulite la verza e tagliatela a listarelle.

Preparate un trito con la carota, la cipolla e il sedano,  versate in una padella con l'olio e fatelo appassire.

Unite la foglia di alloro, aggiungete la verza e fate rosolare brevemente, versate un mestolo d'acqua e continuate la cottura a fuoco moderato per 30 minuti, aggiungendo, se necessario, ancora un poco d'acqua.

Regolate di sale e pepe.

Preparate la polenta.

Imburrate lo stampo, preferibilmente antiaderente, versatevi buona parte della polenta ancora calda e, con l'aiuto di un cucchiaio, distribuitela bene sul fondo e lungo i bordi dello stampo.Fate un primo strato con la verza e poi con la fontina tagliata a dadini.

Ricoprite con il resto della  polenta rimasta.Trasferite lo stampo in forno a 200° ventilato e fate cuocere per circa 20 minuti.