Ingredienti:
patate tagliate con la mandolina senza buccia
latte o panna
burro
emental
parmigiano
aglio
noce moscata
sale e pepe
Preparazione:
Imburrare una teglia e strofinare lo spicchio d'aglio, adagiare le patate salare e pepare e spolverare con noce moscata.
Continuare fino ad esaurimento delle patate.
Coprire per 3/4 di latte, spolverare con l'emental grattugiato e il parmigiano e infornare a 200° ventilato per circa 30 min, coprire con carta forno e asciugare per 5 min ancora.
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