Ingredienti:
filetto di pesce persico africano
gamberetti rosa freschi
pane per tramezzini
latte
prezzemolo
spezie tritate
pangrattato
farina
olio extra vergine d'oliva
Preparazione:
Mettere a bagno nel latte una fetta di pane.
Tritare il prezzemolo.
Tagliare a pezzetti il pesce persico.
Tritare il tutto, unire il prezzemolo e le spezie.
Unire poca farina per amalgamare.
Formare delle polpettine e passarle nel pangrattato.
Coprire con pellicola e mettere in frigo x 2 ore.
Scaldare il forno a 200° ventilato e mettere le polpettine su una teglia rivestita di carta forno, oliare poco e cuocere per 15 minuti. Servire con fette di limone.
Mettere a bagno nel latte una fetta di pane.
Tritare il prezzemolo.
Tagliare a pezzetti il pesce persico.
Tritare il tutto, unire il prezzemolo e le spezie.
Unire poca farina per amalgamare.
Formare delle polpettine e passarle nel pangrattato.
Coprire con pellicola e mettere in frigo x 2 ore.
Scaldare il forno a 200° ventilato e mettere le polpettine su una teglia rivestita di carta forno, oliare poco e cuocere per 15 minuti. Servire con fette di limone.
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