FOCACCINE DI KAMUT FARCITE

Ingredienti:

400 g di farina di kamut
1 bustina di lievito disidratato + 2 c di zucchero
circa 200 ml di acqua tiepida
30 g di burro morbido
sale
olio evo 

per farcire: quello che preferite io: yocca,
rucola e prosciutto crudo dolce

Preparazione:

Mescolate la farina con il lievito e lo zucchero in una ciotola capiente, il burro sciolto e l'acqua salata e cominciate ad amalgamare.

Impastate bene e mettete a lievitare come sempre.

Una volta raddoppiato di volume ,aiutandovi con altra farina stendete con le mani l'impasto sulla spianatoia.

Ricavate le focaccine con una tagliapasta circolare di 6/7 cm di diametro.
Mettete le focaccine su una teglia foderata con carta da forno e lasciatele lievitare per un'altra oretta.

Spennellatele con un po' di olio.

Cuocetele in forno a 200° per 10/12 minuti.

Sfornatele e farcitele con gli ingredienti che preferite.