Ingredienti:
orecchiette
alici sott'olio
foglie e cimette di broccolo lessato
cime di rapa lessate
pomodori
aglio
peperoncino
pinoli tostati
basilico
parmigiano grattuggiato
olio evo
sale
Preparazione:
Lessate i broccoli e le cime di rapa nella stessa acqua dove lesserete le orecchiette.
In una padella sciogliere le alici con un goccio d'olio, l'aglio spremuto e il peperoncino. Versare il pomodoro tagliato a cubetti, stufarlo per 10 minuti e poi aggiunger le cimette di broccolo e le cime di rapa poi controllare di sale. Quando le orecchiette saranno cotte amalgamarle al sugo. A fuoco spento aggiungere i pinoli, il parmigiano e le foglie di basilico.
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