STUFATO DI SALSICCIA, PATATE E PISELLI

Ingredienti:

salsicce tagliate a tocchetti
patate tagliate a tocchetti
piselli
1 cipolla
1 carota
brodo vegetale
fughi pioppini
passata di pomodoro

vino bianco

rosmarino
alloro
sale e pepe

Preparazione:

In un tegame (meglio se di coccio) soffriggere la cipolla con la carota tagliata a dadini, aggiungere la salsiccia, il rosmarino, l’alloro e cuocere per qualche minuto, dopo sfumare con il vino bianco.
Aggiungere le patate, i piselli, i funghi e la passata di pomodoro. Regolare di sale e pepe e versare del brodo. Cuocere il tutto circa 30 minuti.