Ingredienti:
petto di tacchino a bocconcini
olive verdi tagliate a metà
olive
nere tagliate a metà
cipolla tritata
vino rosso
pomodorini tagliati in 4
origano
farina
olio evo
sale e pepe
Preparazione:
Rosolare la cipolla in un goccio d'olio quindi unire le olive e i pomodorini e proseguire la
cottura. Aggiungere la carne ben infarinata e farla
rosolare da tutti i lati per 5 minuti, quindi salare, pepare, insaporire
con l'origano e sfumare con il vino, coprire, e far cuocere a fiamma
moderata per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto. Servire lo spezzatino caldissimo,
accompagnato da una bella purè morbida.
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