Ingredienti:
pane francese
cipolla di tropea
olio evo
4 cucchiai di aceto bianco
4 cucchiai di uvetta
caprini
miele d'acacia
timo fresco
pepe in grani bianco, nero, rosa
sale
Preparazione:
Affettate finemente la cipolla e rosolatela con un goccio d'olio, salatela e bagnatela con l'aceto e fate evaporare.
Intanto ammorbidite l'uvetta in acqua tiepida e affettate il pane, tostatelo a 180° per 5-6 min. su entrambi i lati.
Sistemate su ogni fetta un caprino tagliato a e spolverate con il pepe tritato.
Sgocciolate e strizzate l'uvetta e mescolatela alla cipolla e distribuite il composto sui caprini.
Completare con una punta di miele e un rametto di timo.
Nessun commento:
Posta un commento