STELLA RUSTICA

Ingredienti:

2 sfoglie rotonde 

maionese

200 g di prosciutto cotto

250 g di ricotta

olive verdi tagliate a metà

sale e pepe

noce moscata

semi di sesamo e papavero

Preparazione:

Stendere un velo di maionese sulla prima sfoglia, poi copriamo con le fette di prosciutto e a seguire con la crema di ricotta condita con sale, pepe e noce moscata poi le olive.

Quindi copriamo con la seconda e chiudiamo bene il bordo premendo con una forchetta.

Adesso con un coltello affilato faremo dei tagli lunghi ogni 4 cm e uno più corto centrale.

Quando avremo finito, prenderemo le due estremità lunghe e le gireremo per due volte all’interno facendo congiungere alla fine le due punte che chiuderemo premendo la pasta.

Continueremo per tutto il giro del bordo fino ad avere la nostra stella.

Distribuiamo un po' di semi di sesamo e di papavero a nostro piacimento.

Inforniamo a  200° per 40 min circa.