Ingredienti:
zucchine
stracchino
1 patata
lessa
1 tuorlo
parmigiano
sale e pepe
prezzemolo
sale e pepe
prezzemolo
pangrattato
Preparazione:
Dividere
a metà in senso orizzontale le zucchine, poi svuotarle della polpa.
Frullare
la polpa delle zucchine al mixer, unire poi: lo stracchino, la patata schiacciata, tuorlo e
parmigiano e sale e pepe e prezzemolo e mescolare bene.
Farcire
le zucchine salate all'interno, con questo composto e disporle su una teglia rivestita di carta
forno.
Spolverare
con pangrattato e mettere a gratinare in forno ventilato a 200° per circa
15 minuti.
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