Ingredienti:
lasagne fresche
mozzarella
spinaci lessati
yocca
parmigiano grattugiato
latte
sale
Preparazione:
Mescoliamo
la yocca assieme agli spinaci lessati, aggiungendo un mezzo bicchiere di
latte, per amalgamare il tutto e li aggiustiamo di sale.
In una
pirofila da forno mettiamo il primo strato di farcia agli spinaci.
Poi procediamo
nel comporre le lasagne, alternando i fogli di pasta all'uovo con il
pesto agli spinaci e un po' di mozzarella tagliata a dadini e una manciata di
parmigiano grattugiato.
Terminiamo
con lo strato di pesto speciale con un altro po' di
parmigiano grattugiato.
Inforniamo
a 180°, forno ventilato per 20 min. circa.
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