Ingredienti:
filetto di salmone
mix di erbe aromatiche a piacere (ottimi anche i preparati di erbe specifici per pesce)
olio e.v.o. (facoltativo)
limone (facoltativo)
Preparazione:
Spinare il salmone e togliere la pelle, insaporirlo con le erbe triturate, io rosmarino timo e salvia sale e con il peperoncino. Cuocere a 180° v. per 20 min.
Se si vuole, aggiungere un filo d’olio e.v.o. e del limone. In ogni caso, anche se non si dovesse aggiungere nulla, questo tipo di pesce rimane assolutamente morbido e succoso.
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