Ingredienti:
cimette di cavolfiore lessate
albumi
pangrattato
parmigiano
prezzemolo
parmigiano
prezzemolo
olio extravergine di oliva
sale e pepe
Preparazione:
In una ciotola sbattete con una
forchetta gli albumi con poco sale e pepe.
Passate le cimette negli albumi e poi
nel pangrattato, parmigiano e prezzemolo.
Disponete il cavolfiore in una teglia foderata con
carta forno, condite con olio e fate gratinare per una 15 minuti a 200° v.
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