Ingredienti:
fette di carne di manzo (scamone) x pizzaiola
spicchio d' aglio
vino bianco
vino bianco
polpa e passata di pomodoro
prezzemolo fresco a piacere
origano
olio e sale
Preparazione:
Prendete una padella capiente soffriggete l’aglio con olio, quando risulta abbastanza dorato versate la polpa di pomodoro.
Lasciate cuocere per un paio di minuti, aggiungete
il sale, il prezzemolo e l’origano, coprite con dell’ acqua. Mettete
il coperchio sulla padella e cuocete a fuoco medio, girando durate la cottura un paio di minuti poi mettere le fettine battute e tagliate a metà. Aggiungete la passata e sfumate col vino.
Girate le fettine in mezzo
al sugo e continuate la cottura, fino a quando non
si sono cotte, circa 1 ora e mezza e controllate il sale.
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