Ingredienti:
stringhe
salamino fresco o pasta di salame
passata di pomodoro
aglio
scalogno
prezzemolo
peperoncino
sale
olio evo
Preparazione:
Soffriggere l'aglio e lo scalogno nell'olio, aggiungere il salamino sgranato e cuocere per 5 minuti.
Versare le stringhe pulite, lavate e tagliate a metà e mescolare. Poi aggiungere la passata di pomodoro, coprire con acqua, salare e spolverare col peperoncino. Cuocere con coperchio a metà per 1 ora e 1/2; poi spolverare con il prezzemolo.
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