Ingredienti:
800 g di petto
di tacchino o
burro
limone
mandorle a filetti
1 spicchio d’aglio
1 spicchio d’aglio
1
cipolla
1
bicchierino di marsala
prezzemolo
sale e
pepe
Preparazione:
In un tegame
sciogliete del burro e rosolatevi il petto di tacchino o pollo a fuoco basso.
Aggiungete il succo del limone, salate e pepate. Coprite e lasciate cuocere per 1 h.
Togliete
la carne e nello stesso tegame unite le
mandorle, l’aglio schiacciato e la cipolla tagliata a fettine sottili. Fate
colorire il tutto e sfumate col marsala.
Tagliate
il petto a fettine trasversali e mettetele nel tegame. Appena sono
ben caldi, serviteli coprendoli con il sughetto e cospargete con prezzemolo
tritato.
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