Ingredienti:
spaghetti integrali
2 uova
1 cipolla grande di Acquaviva
prezzemolo
sale
olio extra vergine d'oliva
Preparazione:
Mettete a cuocere la pasta.
Nel frattempo affettate la cipolla, mettetela nella padella insieme all'olio e fate appassire, se necessario unite anche un pochino di acqua, per ultimo unite le uova che avrete strapazzato in una ciotola, aiutandovi con una spatola muovete l'intero composto fino alla cottura,basteranno pochi secondi e salate.
Scolate la pasta e unitela al condimento in padella facendola saltare un pochino, servitela nel piatto spolverizzandola con del prezzemolo.
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