TORTA SALATA BRIE E PATATE

Ingredienti:

2 rotoli di pasta sfoglia rotonda
2 patate lesse
200 g di Brie
prezzemolo
un tuorlo
30 g di burro
sale e pepe

salmone affumicato

Procedimento:

Foderare con la carta da forno una teglia e stendervi il disco di pasta sfoglia. Con uno schiacciapatate schiacciare le patate e condirle con burro sale, prezzemolo e pepe.
Mescolare bene, poi adagiarle sul disco di sfoglia.
Ho aggiunto del salmone affumicato che avevo in frigo.

Mettere il Brie tagliato a fettine a raggi

e coprire con il secondo disco di pasta sfoglia.

Dopo aver sigillato bene i due dischi di sfoglia, spennellarli con un tuorlo d’uovo.

Infornare a 200° per una mezz’oretta.