Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia
ricotta
erba cipollina tritata
sale
granella di noci tostate
1 pera tagliata a cubetti
gherigli di noci
confettura di pere o limoni
aghi di rosmarino per decorare
Preparazione:
Mescolate la
ricotta con l'erba cipollina tritata finemente, la
granella di noci, il sale e mantecate bene gli ingredienti.
Con un taglia biscotti a forma di fiore ho prelevato la pasta sfoglia e l'ho messa nei pirottini di carta. Infornato 10 min a 180°.
Lasciato raffreddare.
Farcito ogni fiore con una ricotta (ho utilizzato una siringa per dolci con bocchetta a stella).
Adagiato sopra la ricotta un cubetto di pera, mezzo gheriglio di noce e completato con 1 una punta di cucchiaino di confettura, io limone.
Ho decorato con qualche ago di rosmarino.
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