Ingredienti:
melanzane lunghe
pomodorini
olio extravergine di oliva
qualche fogliolina di origano fresco
sale
Preparazione:
Tagliate ogni melanzana a metà nel
senso della lunghezza e praticate delle incisioni lunghe nella polpa della
melanzana.
Disponete le melanzane in una teglia foderata con
carta forno
Tagliate i pomodorini in quattro e disponeteli sulle
melanzane, aggiungete le foglioline di origano fresco, condite con olio e sale.
Fate cuocere in forno a 180° per 40
minuti.
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