Ingredienti:
1 cipollotto
olio
piselli
acqua
sale
petto di pollo
prezzemolo
parmigiano
uova
pangrattato
Procedimento:
Rosolare il cipollotto tritato in padella con poco
olio.
Aggiungere i piselli con un bicchiere d'acqua e sale
e lasciare cuocere per circa 20 minuti.
Grigliare il petto di pollo con un po di sale, poi
frullarlo al mixer con prezzemolo.
Trasferire in una ciotola e unire anche parmigiano,
uova e piselli e mescolare con la spatola.
Far raffreddare bene l'impasto poi formare i
rotolini, passarli nel pangrattato e cuocerli in forno 15 min a 180°.
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