"Una pasta fredda , colorata con sapori vagamente orientali, perfetta da gustare nei giorni di gran caldo."
200 g di spaghetti integrali
200 g di surimi
1 lattina di germogli di soia da circa 150 g
1 lattina di mais da circa 150 g
1 zucchina
olio evo
succo di un limone
1 cucchiaio di salsa di soia
sale e pepe
Preparazione:
Srotolare i bastoncini di surimi e ridurli a striscioline.
Grattuggiare la zucchina, scolare mais e germogli e mescolare il tutto agli spaghetti lessati.
Mescolare in una ciotola: olio, sale, pepe, succo di limone e salsa di soia e condire la pasta.
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