Ingredienti:
pasta tipo gemelli
peperoni verdi dolci (friggitelli)
pomodori perini
fette di pane casereccio
olio evo
parmigiano grattugiato
2 spicchio d'aglio
sale e pepe
Preparazione:
Rosolare nell'olio l'aglio schiacciato poi unite i peperoni puliti e tagliati e cuocete per 10 minuti con il coperchio. Unite poi i pomodori tagliati e cuocete per altri 5 minuti senza coperchio.
Intanto strofinate sulle fette di pane uno spicchio d'aglio e tostatele su una griglia poi tagliatele a dadini. Lessate la pasta e mantecatela nel sugo dopo aver tolto l'aglio. A fuoco spento aggiungete i dadini di pane , parmigiano e pepe.
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