Ingredienti:
trita scelta
salsiccia
prosciutto cotto o mortadella tritata
2 uova
pangrattato
formaggio grattugiato
prezzemolo tritato
brodo vegetale
sale e pepe
Preparazione:
Assemblare tutti gli ingredienti e formare un rotolo con le mani inumidite.
Avvolgerlo nell'alluminio e farlo bollire per 3/4 d'ora nel brodo vegetale in ebollizione.
Fate raffreddare e poi affettate.
"E' buono così in queste giornata calde, magari accompagnato da un'insalatina fresca, ma se volete si può ricoprire con della salsa tonnata."
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