ROSTI DI PATATE E ZUCCHINE

"... ispirazione Svizzera"

Ingredienti:

patate 

zucchine 

olio extravergine d'oliva 

sale e pepe

Preparazione:

Sbucciate le patate, sciacquatele, asciugatele e grattugiatele facendole ricadere in una ciotola.

Lavate, spuntate, asciugate e grattugiate anche le zucchine facendole ricadere nella stessa ciotola delle patate, salate, pepate e oliate, e mescolate le verdure. 

Ora potete scegliere se fare cuocere il composto in una padella di ferro come prevede la ricetta originale o in forno come faccio io. 

Preparate quindi una teglia rivestita di carta forno e riempite  un coppapasta di composto per creare dei piccoli rosti

e infornate per 20 minuti a 200°, forno ventilato. Servite come contorno o come antipasto.