POLLO AL LATTE

Ingredienti: 

6 fusi di pollo
2 foglie di alloro
1 noce di burro
500 ml di latte
la scorza di 1 limone
1 cucchiaino di zenzero
1 cucchiaino di paprica dolce
1 spicchio d'aglio
olio d'oliva
sale e pepe

Preparazione:

Salate e pepate i fusi di  pollo.
Prendete una pentola, che possa andar in forno, e versate un filo d'olio nella pentola e aggiungete una noce di burro, adagiate i fusi e lasciate rosolare da una parte e poi girate dall'altra.

Aggiungete le due foglie di alloro al pollo e versate il latte sopra i fusi.

Aggiungete la scorsa del limone, la paprica, lo zenzero, lo spicchio d'aglio e lasciate prendere bollore.
Infornate a 180° per 1 ora.
Dopo mezz'ora controllate la quantità di latte e se necessario aggiungete più latte. Girate la carne e lasciate altre mezz'ora.
Trascorso 1 ora, rigiratela nuovamente e lasciate altri 15 minuti.
Spegnete il forno e lasciate intiepidire.
Se il sughetto dovesse risultare troppo liquido, restringetelo con della maizena.