di Benedetta Parodi
Ingredienti:
10 pomodorini
parmigiano
olio
basilico
sale
tonno sott’olio
capperi
olive taggiasche
penne integrali
Procedimento:
Mettere a lessare la pasta in acqua salata bollente.
Frullare al mixer il parmigiano tagliato a tocchetti con
pomodorini basilico e olio.
Aggiungere un pizzico di sale e mescolare, poi trasferire in
una ciotola e aggiungere capperi, olive e tonno spezzettato. Se desiderate
potete scaldare velocemente questo sugo in padella, senza cuocerlo.
Scolare la pasta e mescolarla bene con il sugo alla
crudaiola prima di servire.
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