PIZZA DI ZUCCHINE

Ingredienti:

x la base

300 g di zucchine
50 g di farina 2
1 uovo
20 g di parmigiano
1 cucchiaino d'olio
origano
sale e pepe

x il condimento

pelati
mozzarella
olio
sale
origano

foglioline di basilico

Preparazione:

Grattugiate le zucchine e ponetele in una ciotola (se contengono acqua dovrete strizzarle bene).
Unite l'uovo e gli altri ingredienti per la base e impastate bene.
Ungete una teglietta per pizza e rivestitela con carta forno., stendete l'impasto con un cucchiaio e le mani e cuocetelo a 200° ventilato per 20 minuti. Quando diventerà leggermente croccante estraete la pizza dal forno e conditela con gli altri ingredienti. Quindi infornate di nuovo per 5 minuti. Se volete decorate con foglioline di basilico