Ingredienti:
peperoni medi tondi
fette di pane raffermo
10 olive verdi
una manciata di capperi
olio evo
provola a cubetti
prezzemolo
Preparazione:
Lavate e tagliate i peperoni a metà.
Eliminate i semi e i filamenti bianchi all’interno.
Mettete in ammollo la polpa del pane per qualche minuto.
Tagliate le olive a pezzetti, dissalate i capperi passandoli sotto al getto dell’acqua.
Unite la polpa di pane, prezzemolo tritato, le olive e i capperi, aggiungete il formaggio se preferite, un po’ di olio e condite per bene.
Farcite i peperoni oliate e infornate a 180° ventilato per 30 minuti.
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