Ingredienti:
fettine di vitello
prosciutto crudo
salvia
farina
olio
½ bicchiere di marsala secco
sale e pepe
prosciutto crudo
salvia
farina
olio
½ bicchiere di marsala secco
sale e pepe
Preparazione:
Assottigliare le fettine di vitello con il
batticarne. Farcirle con il prosciutto e la salvia. Formare gli involtini... Infarinare i saltimbocca e farli dorare in padella
con l’olio. Salare, pepare e sfumare con il marsala.
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