Ingredienti:
mandorle
foglie di basilico
olio
1 spicchio di aglio
10 pomodorini
2 cucchiai di zucchero di canna
riso lesso
tonno
parmigiano grattugiato
foglie di basilico
olio
1 spicchio di aglio
10 pomodorini
2 cucchiai di zucchero di canna
riso lesso
tonno
parmigiano grattugiato
Procedimento:
Frulliamo le mandorle con il basilico, l’olio, un
po’ di acqua di cottura del riso e l’aglio. Spolveriamo la padella con lo
zucchero e mettiamo i pomodorini interi; facciamo caramellare aiutandoci con un goccio d'olio. Condiamo il riso con il pesto, il tonno sgocciolato ed i pomodorini caramellati e una manciatina di parmigiano.
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