Ingredienti:
cimette di un cavolfiore circa 600 g
2 uova
100 g di mozzarella
25 g di parmigiano
olio
sale pepe
sale pepe
Preparazione:
Accendete il forno ventilato a 200°.
Tritate nel robot da cucina le cimette di cavolfiore per ridurle in briciole, versate in una ciotola.
Sbattere le due uova con il formaggio grattugiato e la mozzarella tritata.
Unite i due composti e mescolate bene.
Stendete il composto su un foglio di carta da forno leggermente unto, tenete uno spessore di circa 1 cm e mezzo (si abbassa cuocendo), condite con un filo d’olio e infornate.
Dopo circa 20 minuti, o quando la focaccia ha cambiato colore togliere.
Servite calda o fredda.
Tritate nel robot da cucina le cimette di cavolfiore per ridurle in briciole, versate in una ciotola.
Sbattere le due uova con il formaggio grattugiato e la mozzarella tritata.
Unite i due composti e mescolate bene.
Stendete il composto su un foglio di carta da forno leggermente unto, tenete uno spessore di circa 1 cm e mezzo (si abbassa cuocendo), condite con un filo d’olio e infornate.
Dopo circa 20 minuti, o quando la focaccia ha cambiato colore togliere.
Servite calda o fredda.
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