ACCIUGHE RIPIENE

Ingredienti:

acciughe già pulite ed aperte a libro 

pangrattato

succo di 1 arancia

foglie di alloro

sale

pepe 
olio evo

Preparazione:

Mescolate il pangrattato con il succo di arancia, un pizzico di sale e di pepe finché ottenete un composto omogeneo e facilmente lavorabile.

Accendete il forno a 200°.

Formate delle piccole palline di ripieno e disponetele sulle acciughe, quindi arrotolate le acciughe su se stesse. 

Sciacquate le foglie di alloro, asciugatele e disponete le acciughe ripiene in una teglia rivestita di carta da forno.

In conclusione cospargete il pangrattato avanzato sulle acciughe e mettete la teglia in forno per circa 20 minuti con un goccio d'olio.