Ingredienti:
300 g di farina integrale50 g di maizena
75 g di zucchero muscovado
1 uovo + 1 tuorlo
3 cucchiai di olio di oliva
scorza grattugiata di 1/ 2 limone
100 g di ricotta
1/2 bustina di lievito per dolci
un pizzico di sale
marmellata di albicocche
Preparazione:
Mettete tutti gli ingredienti nel robot da cucina, azionate per qualche secondo fino a quando si forma un impasto omogeneo, conservatene una parte che servirà a comporre le decorazioni per la crostata.
Dopo aver steso la parte più grande dell’impasto con il mattarello, disponetelo nella tortiera con la cerniera, distribuite sopra la marmellata.
Con la parte avanzata dell’impasto, decorate la torta: mettetela nel forno a 180° ventilato per circa 20 minuti.
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