POLPETTONE DI FAGIOLINI

Ingredienti:

fagiolini già puliti
patate

1 uovo
pangrattato
sale, pepe
maggiorana 

Preparazione:

Lessate i fagiolini.
Nel frattempo lessate le patate in acqua salata e, una volta cotte, fatele raffreddare, sbucciatele e schiacciatele con una forchetta.
Scolate i fagiolini ormai pronti e tagliateli a pezzetti.
Accendete il forno a 200° ventilato.
Unite le patate, i fagiolini e l'uovo: aggiungete il sale, il pepe e la maggiorana ed amalgamate il tutto.
Rivestite una pirofila con la carta da forno, distribuite il composto, livellatelo e cospargete la superficie con il pane grattugiato.
Infornate per 20 minuti.