Per 2 persone:
250 ml di latte parzialmente scremato
35 g di zucchero
25 g di amido di mais
1/2 limone non trattato
cannella in polvere
Preparazione:
Preparazione:
Versate l’amido in un pentolino, aggiungete il latte
e mescolate bene, evitando la formazione di grumi. Aggiungete lo zucchero, la
cannella e la scorza di limone.
Ponete il pentolino sulla fiamma fino ad ottenere
una crema densa, continuando a mescolare.
A fine cottura, eliminate la scorza di limone e versate subito negli stampini
monoporzione da budino. Lasciate raffreddare e mettete in frigo per circa 3
ore.
Variante: al posto del limone provate ad utilizzare
la scorza di un’arancia non trattata ed il suo succo.
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