Ingredienti:
cous cous precotto
pesto fatto in casa con le foglie di basilico, i pinoli, il parmigiano,
l'aglio e l'olio
patate a cubettini
zucchine a cubettini
pomodorini
Preparazione:
Cuocete le
patate in una padella antiaderente con un goccio d'olio, dopo 15 min aggiungete le zucchine e terminate la cottura dopo 5'. Preparate il cous cous seguendo le indicazioni
della confezione. Unite il cous cous alle patate e alle zucchine e condite il
tutto con il pesto. Servite caldo o tiepido e, se volete, guarnitelo con
basilico e pomodorini.
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