Ingredienti:
biete a coste colorate
2 uova
1 cucchiaio di parmigiano
sale
1 cucchiaino di olio evo
Preparazione:
Sbollentate qualche minuto le biete colorate, scolatele e strizzatele. Tagliuzzatele al coltello e mescolatele alle uova sbattute con il sale. Aggiungete un cucchiaio di parmigiano e l'olio. Infornate a 200° ventilato per 25 minuti.
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