Ingredienti:
1
confezione di pasta sfoglia o brisè
1 uovo
250
g ricotta
100
g salmone affumicato o fresco cotto 15 min al forno
sale e pepe
grana
grattugiato
Preparazione:
Tritare il salmone al coltello se affumicato, spezzettare con le mani quello fresco...aggiungere 3 cucchiai
di grana grattugiato, la ricotta, l'uovo, un pizzico di sale ed una macinata
di pepe, amalgamare in modo da ottenere un
composto bello denso e consistente.
Rivestire
una tortiera apribile con la pasta sfoglia, lasciando sotto un disco di carta
antiaderente, versare il composto di salmone e cospargere la superficie con il
restante parmigiano grattugiato.
Decorare a piacere ed infornare a 180° ventilato per circa
30 minuti.
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