CROSTATA DI MELE CON FROLLA ALLA RICOTTA E ROSOLIO

"Frolla senza uova"

Ingredienti:

pasta frolla alla ricotta

250 g farina 
250 g ricotta 
100 g burro  
100 g zucchero
2 cucchiai di ROSOLIO

ripieno

3 mele a dadini senza buccia
1 manciata di albicocche essicate a dadini
zenzero
2 cucchiai di ROSOLIO

Preparazione:

Preparare la frolla come al solito, stenderla sulla tegia e far riposare in frigorifero.

Mettere a macerare gli ingredienti per il ripieno.
Riempire il guscio con il ripieno e coprire con a frolla avanzata in modo decorativo, io ho fatto dei cuori con uno stampino per biscotti.

Infornare a 180° per 35 minuti ventilato.
Raffreddare e spolverare con zucchero a velo.