Ingredienti:
foiolo
olio evo
soffritto
sale e pepe
pelati
1 busta di minestrone classico surgelato
parmigiano per chi lo gradisce
Preparazione:
Ho rosolato il soffritto in un goccio d'olio, ho aggiunto il foiolo lavato bene bene e la busta di minestrone. Dopo 10 minuti ho ricoperto d'acqua, salato e versato dei pelati. Ho cotto per 1 ora e 30 minuti coperto per metà. Prima di impiattare ho spolverato con il pepe e portato in tavola assieme al parmigiano.
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