Ingredienti:
zucchine
cipolla tritata
1 spicchio d'aglio tritato
olio evo
dadini di pane
mozzarella a dadini
uova
pomodori a dadini
prezzemolo tritato
foglie di basilico
sale e pepe
Preparazione:
Tagliare le zucchine per la lunghezza e scavate la polpa con uno scavino. Fatela soffriggere nell'olio, aglio e cipolla. Salare e pepare.
Quando è pronta trasferitela in una ciotola con gli altri ingredienti tranne il basilico. Mescolate e farcite le zucchine.
Fatele cuocere per 20 minuti su una teglia coperta con carta forno. Servitele con foglie di basilico.
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