PIZZA DI PANE SECCO

Ingredienti:

pane raffermo
amido

passata di pomodoro

mozzarella

latte o acqua
sale

origano 
olio evo

Preparazione:

Spezzettate il pane raffermo e bagnatelo leggermente con l'acqua, strizzatelo e incorporate qualche cucchiaio di amido.
Rivestite una teglia circolare con carta da forno, quindi componete con le mani una base di pane ben compatta. Cuocete a 200° v per 20'.
Condite la salsa di pomodoro con sale ed olio ed i vostri gusti preferiti (ad esempio origano) e spargetela con un cucchiaio sulla base. Aggiungete la mozzarella tagliata a tocchetti.
Infornate per 5 minuti ancora.