Ingredienti:
barbabietola precotta
cetriolo pugliese
noci tritate grossolanamente
toma...emmental (facoltativo)
olio d'oliva
sale
lattuga (facoltativo)
erba cipollina (facoltativo)
cetriolo pugliese
noci tritate grossolanamente
toma...emmental (facoltativo)
olio d'oliva
sale
lattuga (facoltativo)
erba cipollina (facoltativo)
Preparazione:
Tagliamo la barbaietola e il cetriolo a dadini o a fette, le sistemiamo a piacimento nelle coppette o nel piatto, aggiungiamo il formaggio e cospargiamo con le noci. Prepariamo un'emulsione con olio e sale, completiamo con lattuga e/o erba cipollina e serviamo.
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