HAMBURGHER DI BROCCOLI

Ingredienti:

broccolo
olio extra vergine di oliva
aglio

sale e pepe

pan grattato 

parmigiano

Preparazione:

Pulire il broccolo e tagliarlo a cimette. Lessarle in abbondante acqua salata.

In una padella far soffriggere l’olio e l'aglio. Unire le cimette lessate e far insaporire qualche minuto. Schiacciare con una forchetta e regolare di sale e pepe.

Far raffreddare. Versarle in una ciotola; unire gli altri ingredienti ed amalgamare bene. Prendere un po’ di composto con un cucchiaio e inserirlo in un coppapasta appoggiato sulla teglia con carta forno.

Infornare a 200° (ventilato) per 15 minuti.