PETTI DI POLLO CON CRUDO E SCAMORZA

 Ingredienti:

fette di petto di pollo o tacchino sottili

fette di prosciutto crudo

fette di scamorza affumicata

qualche foglia di salvia

1 noce di burro

1 bicchierino di vino bianco

sale e pepe 

Preparazione:

Battere le fette di petto di pollo tra due fogli di carta forno.

Disporre le fette di pollo salate da ambo le parti in una terrina imburrata.

Adagiare sul pollo le fette di prosciutto crudo.

Poi le fette di scamorza, la salvia e il pepe. Aggiungere il vino bianco.

Cuocere in forno già caldo a 180° v. per circa 20 minuti. Effettuare la cottura coprendo la pirofila con una foglio di carta forno, se dovesse colorare troppo.