Ingredienti:
cardi
sale e pepe
olio evo
pane di segale o mix di farina di mais e riso
prezzemolo
Preparazione:
Tagliare l'inizio e la fine dei cardi, poi tagliarli in 3 pezzi e sfilacciarli. Metterli in acqua e limone, sciacquare e bollire in acqua salata per 10 minuti.
Raffreddare e gratinare in forno.
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