Ingredienti per 2:
2 seppie medie già pulite
1/2 mela tagliata a dadini
1/2 patata tagliata a dadini
1 uovo
parmigiano grattuggiato
mollica di pane o pane grattuggiato
1 spicchio d'aglio tritato
prezzemolo tritato
olio d'oliva
sale e pepe
mandorle o nocciole tritate per guarnire
Preparazione:
Preriscaldare il forno a 200°. Formare un composto con tutti gli altri ingredienti e riempire le seppie leggermente salate ( nel composto a volte aggiungo i tentacoli tritati). Oliare una teglia, sistemare le seppie e intorno ciò che rimane del ripieno. Spolverare con delle nocciole o mandorle tritate e oliare ancora un pochino.Cuocere le seppie per circa 1 ora coperte con l'alluminio, l'altra mezz'ora scoperte.
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