Ingredienti:
1
spicchio d’aglio
3
cipollotti
olio
farina
pesce spada
sale
1
manciata di olive taggiasche
3 foglie
di alloro
pepe
1
bicchiere di vino bianco
pomodorini, basilico e crumble di pane come variante
Preparazione:
Tagliare
il pesce spada a tocchetti e infarinarlo.
Affettare
i cipollotti e rosolarli in padella con un po' d'olio.
Aggiungere
i bocconcini di spada in padella e rosolarlo bene.
Unire
anche una manciata di olive taggiasche e l'alloro e girare col cucchiaio.
Sfumare
con il vino bianco e portare a cottura.
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