Ingredienti:
pennette integrali
pomodorini
1
spicchio d' aglio
olio
basilico
olive nere
olive verdi
olive verdi
capperi
perle di mozzarella
Preparazione:
Mettere
a cuocere la pasta.
Affettare
i pomodorini e metterli in una ciotola in cui strofinare uno spicchio d'aglio (se piace tritare il restante).
Aggiungere
anche olio, basilico e sale.
Tritare
le olive nere con capperi, olio e un po' d'acqua di cottura, quanto basta per
ottenere una crema densa al punto giusto.
Scolare
la pasta e passarla sotto l'acqua fredda per fermare la cottura.
Condire
la pasta con il pesto di olive e completare con i pomodorini, le perle di mozzarella e le olive verdi.
Nessun commento:
Posta un commento